Recettes

Vous trouverez ici de nombreuses suggestions de recettes pour l'utilisation de nos produits dans vos préparations culinaires.

Les plats traditionnels de l'Aveyron:

- Aligot

- Farçous

- Estofinado (Stockfish)

- Soupe aux fromages

- Les tripous

- Veaux et agneaux de l'Aveyron, pavé de boeuf

- La truite et le brochet de nos ruisseaux et rivières

- Roquefort

- Les respounchous

- Fouace (fouasse)

- Gateaux à la broche

- Rissoles aux pruneaux

- Les échaudés (Janots)

- La flaune de Millau

- Les pascades

- La pompe à l'huile

Les plats traditionnels de nos voisins du Cantal:

- La Truffade

- Le Pounti